Resepi Ummie

Bahan2:
Ikan bawal
bawang merah
bawang putih
halia
serai
perasa
cili kering
limau kasturi

cara wat:

blend bawang, cili, halia, serai..masak jap hingga naik bau..
perapkan sedikit pada ikan... biarkan jap..kemudian bakar
makan dgn pencicah air lada td +perahkan sedikit limau kasturi

selamat mencuba =)

Bahan air pencicah:


2 sudu teh asam jawa
½ sudu teh belacan (bakar sikit lg best)
10 biji cili padi (dihiris) -ikut citarasa nk pedas tambah lg 1 biji bawang besar (dihiris)
1 biji tomato (dipotong dadu) -klu xde xpe
2 biji bwg kecil dibakar


Sedikit garam, gula, gula melaka
Limau kasturi (ambik air jer)




Cara: 

• Masukkan air suam ke dalam bekas berisi asam jawa (guna pes pun xpe)
• masukan semua bahan yg dihiris td dlm air asam jawa
• tumbuk belacan, gula melaka dan bawang bakar.. masukkan sekali dlm air asam
• tambah garam dan gula ikut rasa
• perah asam limau
• siap utk dihidangkan =)

Hari ni rasa rajin lak nk msk..kebetulan mertua tanya nk msk ape yg best utk ikan..asyik goreng jer bosan gak..tiba2 terdetik nk wat ikan percik... wp agak lmbt tp ok la anak2 mertua jaga.. jom tgk resepi.

Bahan Perap ikan:
Ikan Kembung
Serai , halia, bawang putih, garam, kunyit (dikisar halus dan gaul dgn ikan)

Bahan Kuah:
Santan
Serai, bwg merah, halia, sedikit beras utk pekatkan kuah (kisar)

cara msk:

ikan yg diperap dibakar - ketepikan

utk kuahnyer, masukkan bahan kisar ke dalam santan dan masak atas api yg sederhana..jgn lupe kacau nt santan berketul..kacau hingga kuah pekat. Kemudian siramkan atas ikan yg dibakar td dan bakar sekali lagi.

siap utk dihidangkan.. selamat mencuba =)

Bahan-bahan:

• Kunyit
• Ikan Baung
• Cili Padi (ikut citarasa)
• Sedikit Beras
• Lengkuas
• Bawang Merah
• Asam Keping
• Perasa

Cara memasak:

• Tumbuk kunyit, cili, lengkuas, bawang dan beras hingga lumat & sebati

• Cuci ikan & toskan
• Masukkan bahan yg ditumbuk td dlm periuk bersama ikan dan gaul sebati
• Masak dgn sedikit air, masukkan asam keping dan perasa
• boleh dihidang